В «Консерватории» 2 зала – закрытый (стеклянная крыша) и открытая веранда с деревянными столиками, вазами с зеленью и мягкими светлыми креслами. Помимо стандартного набора закусок и коктейлей, в «Консерватории» подают блюда армянской кухни из меню кафе «Арарат», что на первом этаже гостиницы, а также армянское пиво и коньяк.