Собор Сан Ромоло, построенный в XI веке, является древнейшим представителем тосканско-романского стиля. Своим названием собор обязан мученику, первому епископу Фьезоле. До 1778 года здесь находилось аббатство.

Сооруженный из остатков более древних храмов, собор перестраивался только в XIII веке, и лишь в 1883 году здесь проводилась реставрация. Построенный на века, Собор Сан Ромоло сохранил уникальные фрески Козимо Росселли XV века. Здесь хранится гробница епископа Святого Ромула и рака Донатуса. Украшают внутреннее убранство храма несколько скульптур работы Мино да Фьезоле.