Замок Вевержи настолько большой, что его нередко называют градом, а научные исследования показали, что самые первые строения крепости были заложены еще в 1059 году. Эти два факта позволяют назвать Веверджи крупнейшим и старейшим замком Чехии.

Замок был построен в XIII веке. В XIV столетии Ян Индржих, младший брат короля Карла IV, расширил небольшой охотничий замок и присвоил его. В XVII веке замок поменял свое средневековое обличье, надев маску ренессанса. Несмотря на то, что по сравнению с более грозным готическим стилем Вевержи казался более доступным, он стал одним из немногих замков, который в ходе гуситских войн шведы так и не смогли взять.

В 1870 году на территории замка был заложен парк, которым трижды приезжал любоваться сам Уинстон Черчилль. С 1942 по 1945 год в замке размещались службы вермахта и СС. После окончания войны замок долгое время был в упадке, и только с 1999 года здесь стали проводить восстановительные работы, которые продолжаются по сегодняшний день.