Напоминающий больше неприступную крепость, а не обитель отшельников, монастырь Святого Симеона был построен в VII в., но первоначально он посвящался другому святому – покровителю Асуана по имени Анба Хандра, известного тем, что он отрекся от мира в день своей свадьбы. К X веку монастырь был разрушен и восстановлен христианами, которые уже назвали обитель в честь Симеона. Отсюда монахи отправлялись в походы в Нубию, стараясь распространить там христианство. В 1173 году известный победитель крестоносцев Саладин разрушил монастырь.

Монастырь имеет два уровня и окружен 10-метровой стеной. Здесь можно увидеть кельи с каменными скамьями, на которых спали 300 монахов и около 100 паломников. В базилике сохранились фрагменты фресок, а рядом с ней помещение, в котором молился сам Симеон. Чтобы не уснуть во время молитвы, он привязывал бороду к веревке, спущенной с потолка. Как только веки святого закрывались, и голова опускалась, боль заставляла его проснуться и продолжить молитву.