Одна из старейших улиц Вифлеема – улица Звезды – соединяет южную и северную части Старого города. Большая часть зданий были построены здесь в XIX в., но обычно туристы приходят сюда не для того, чтобы любоваться архитектурой, а за покупками. До восстания 2001 года на улице располагалось 98 магазинов, но из-за интифады поток туристов в Вифлеем сократился, и почти половина торговых точек была закрыта. Чтобы вернуть коммерцию на улицу Звезды, правительство города даже организовало «рынок по четвергам». В этот день все магазины должны торговать без перерыва на сиесту или обед. В 2008 году количество магазинов выросло до 63-х и продолжает увеличиваться.

Пошопившись, можете заглянуть в исторический Дом Мансура и Вифлеемский музей фольклора, расположенные тут же.