Этот ресторан старше самого Израиля. Он начал свою работу еще в 1941 году и с тех пор практически не изменил меню. Название ресторана происходит от имени Батя – основательницы заведения, эмигрировавшей из Польши. Поэтому в меню присутствуют не просто еврейские блюда, а то, что ели евреи Восточной Европы: утка по-польски, гуляш по-венгерски, венгерский штрудель с яблоками, а также холодец, гусиная печень, фаршированная рыба и многое другое. Абсолютно все блюда готовятся с соблюдением всех правил кашрута, что и позволило сохранить рецепты в том виде, в котором их готовили бабушки.
Написать комментарий