Раскрыты 10 «грязных» ресторанных секретов

Американская официантка Дебра Гинзберг, 20 лет проработавшая в самых разных заведениях, раскрыла «маленькие грязные секреты» ресторанного обслуживания.

0 477 1

Фото: www.newsru.com

Дебре приходилось работать, как в ресторанах шикарных отелей, так и в маленьких закусочных. Она опубликовала книгу своих воспоминаний, которой чрезвычайно шокировала общественность.Если вы любите посещать рестораны, то, пожалуй, вам следует знать эти 10 секретов, пишет Newsru.com.

1. Корзинка с хлебом

Дебра советует брезгливым людям обратить внимание на тот факт, что корзинка, как правило, переходит от столика к столику. Если хлеб остается после обеда, то он возвращается на кухню, но затем эта же корзинка отправляется к новым клиентам.

2. Пропадающие официанты

Если вы довольно долго ждете своего официанта, то не факт, что он занят каким-то важным делом. Вполне возможно, что именно сейчас он развлекается где-нибудь в уголке кухни с официанткой. Это вполне повсеместное явление. Часто самое интересное происходит в кладовых, где хранится еда.

3. Мытье рук.

Дебра подтверждает: сотрудники действительно не моют руки перед тем, как готовить или подавать еду. Это печальный факт.

4. Заказывайте мартини без оливок.

Как пишет официантка, чаще всего оливки в мартини несвежие. Их просто перекладывают из бокала в бокал.

5. О зажаренном стейке

Повара часто используют для зажаренного стейка кусок мяса не лучшего качества.

6. Забудьте про пасту с морепродуктами

По словам официантки, свежей пасты с дарами моря просто не бывает. Так что хорошенько подумайте прежде, чем заказывать подобное блюдо.

7. Не злите шеф-повара

Он может отомстить. Обслуживающий персонал не любит, когда клиент заказывает какое-то блюдо, а потом отказывается от него. Шеф-повар в гневе просто страшен.

8. Лучше пропустите кофе после позднего ужина

Не заказывайте кофе без кофеина после позднего ужина. Скорее всего, вам принесут обычный.

9. О несъеденном

Дебра Гинзберг советует тем, кто хочет забрать с собой домой недоеденные остатки обеда самим запаковывать еду или попросить это сделать при вас. Потому что на кухне вам могут положить что-то, упавшее на пол и недоеденное другим.

10. Не ходите в рестораны по большим праздникам

Из-за большого наплыва клиентов неизбежны накладки с обслуживанием и качеством

Теги: США