Ресторан Cibreo во Флоренции включен во все гастрономические гиды Италии, поэтому очередь у заведения исчезает только в дни, когда ресторан закрыт.
На сегодняшний день империя Cibreo, созданная шеф-поваром Фабио Пиччи, состоит из 4-х заведений: филиала в Токио, ресторана высокой кухни, траттории и кафе, расположенном через дорогу. В скором времени планируется открытие еще и ночного клуба Cibreo.
Название всех заведений происходит от флорентийского блюда, которое просто обожала Екатерина Медичи. В состав этого деликатеса входит печень, легкие, гребень и щечки петуха. Если такое сочетание вам не по душе, можете заказать жареных голубей, куриные шейки, телячьи желудки или хлебный суп.
Написать комментарий