Дубай: рыбный и мясной рынок

В Дейре, старом районе Дубая, расположились сразу несколько чудесных рынков — золотой, рыбный, овощной, рынок пряностей и арабских сувениров. Рыбный базар — рай для знатоков и ценительей морской кухни. Тонны свежепойманной рыбы лежат на прилавках и ждут своего покупателя...
Слабонервным под кат лучше не заходить, там есть кровь, отрезанные головы и разделанные туши, хотя местные жители ходят на рынок даже с маленькими детьми.







1. Если прийти на рынок пораньше, можно найти множество различных видов морских обиталелей: лобстеров, креветок и крабов, гигантских кальмаров, устриц и даже акул.





2.





3. Рыба на рынке свежая, и поступает каждое утро напрямую с рыбацких лодок.





4. Цены ниже, чем в супермаркете, но за это приходится терпеть жуткие запахи и грязь. На рынке работают в основном индусы.





5. Чтобы рыба быстро не испортилась на 40-градусной жаре, ее кладут на лед или засыпают льдом. Несколько индусов из холодильников постоянно таскают лед на тележках.





6. Размеры рыб поражают...





7. Так выглядит касса. Никаких чеков и тем более оплаты пластиковыми картами, только наличные.





8.





9. Один продавец может обслуживать до трех покупателей одновременно — с одним беседует, двум другим дает сдачу.





10.





11.





12. Килька? Мелкие рыбешки продаются на вес, минимальная покупка — два килограмма.





13. Свежие крабы.





14. Ммм... Креветки!





15. Акулы.





16. И так далее...





17.





18.





19.





20.





21.





22.





23. Продавцы постоянно демонстрируют жабры — определитель свежести рыбы.





24. Транспортировка.





25. Чтобы перебить хребет, продавцы используют большой нож и металлический штырь.





26.





27. Рынок работает каждый день с 6:30 до 14:00 и с 19:00 до 00:00.





28.





29. Большая акула обойдется в 150 долларов.





30. А здесь продают сушеную рыбу. Запах стоит катастрофический, долго здесь находиться я не смог.





31. Мясной отдел.





32. Мясо рубят на большом пне, при желании можно заказать, чтобы мясо пропустили через мясорубку.





33. Пауза — скушай твикс.





34. В центре — бухгалтер, он же главный на точке.





35.





36.





37.





38. Бывшие бараны.





39. Мясо рубят тесаком, перчатки на руки никто не одевает.





40. Мужчина слева очень просил сфотографировать свое друга (мужчину в центре), который приехал из Афганистана, где стрелял из автомата.





41. Продавец овощей.





42.





43. На рынке стройматериалов делать нечего.





44. Про рыбный рынок в Шардже будет отдельный рассказ у .