Позволим себе записаться в пионеры такой нужной науки, как «чайнатаунология». Если вы думаете, что Китай – это страна в Восточной Азии, то вы глубоко ошибаетесь. Китай везде, повсюду, повсеместно, на каждом шагу, по всем углам и куда ни плюнь. Практически во всех больших городах есть свои чайна-тауны, и о самых интересных «раскосых кварталах» сегодня и пойдет речь.
Спросите у среднестатистического китайца, где его родина, и он вам обязательно ответит – везде. Где бы ни появились эти люди, они обязательно прививают любовь к трем вещам: китайской кухне, китайским товарам и китайскому Новому году. Все это можно найти в самых живописных чайна-таунах мира.
Здесь китайцы заменяют свое традиционное «ni hao ma» на «hola, аmigo». Добро пожаловать в Баррио-Чино, жители которого могут похвастать своими испано-китайскими корнями.
Когда-то Гавана была местом главного средоточия жителей Китая в Латинской Америке. В 1840 году из провинции Гуандун на Кубу были привезены рабочие-кули, которые должны были батрачить на плантациях сахарного тростника. Сегодня китайское население Гаваны насчитывает в общей сложности 50 тысяч человек, которые, как и во всем остальном мире, держат небольшие ресторанчики, прачечные и мини-фабрики.
Вы можете узнать все о китайском наследии Кубы, посетив этот анклав. Но постарайтесь выведать у местных жителей, куда стоит пойти, чтобы не наткнуться на откровенно туристические заведения, где «китайский» означает «какой захотите» – там кантонская кухня отдает соусами Прованса.
В начале XIX века многие жители Южного Китая бежали от войн и голода, найдя пристанище в Калькутте, которая в то время была столицей британской Индии. Здесь, а именно в восточной оконечности Калькутты, носящей название Тангра, до сих пор можно найти даосские храмы, китайские рынки, на которых димсамом торгуют из бамбуковых корзин, и целый легион китайских ресторанчиков, сделавших кухню Поднебесной самой популярной в Калькутте.
Когда-то свой чайна-таун был и в Бомбее, но сегодня китайский квартал Калькутты является единственным во всей Индии. Особый вид китайско-индийской кухни (хакка-стайл), ставший популярным во всем мире, привлекает сюда любителей экзотики.
Прогулявшись ночью по китайскому кварталу Бангкока, вы поймете, как выглядел Гонконг в 1960 году. В основной своей массе тайский чайна-таун представляет собой малоэтажные окрестности оживленных подзаборных рынков, несколько ресторанов уличной еды и ослепляющие неоном магазины.
Главная местная достопримечательность – это, безусловно, еда. Самый простой способ насладиться китайско-тайской кухней – купить тур Chinatown Foodie Walk в компании « ». В ходе экскурсии вы посетите семь популярных местных закусочных и ресторанов, где вам предложат как уличную еду, так и блюда высокой кухни. А в перерывах между приемами пищи у вас будет возможность посетить религиозные и культурные достопримечательности.
Филиппинский китайский квартал, называемый Бинондо, является самым старым чайна-тауном на планете, который был основан еще в 90-х годах XVI столетия. Лучше всего исследование этой части Манилы начинать с улицы Карвахаль, известной как Алея Зонтиков. Здесь можно попробовать самую лучшую уличную еду в городе.
Не думайте, что здешний китайский квартал будет похож на своего индийского «коллегу». В отличие от последнего, это один из самых дорогих и престижных районов филиппинской столицы.
Для того чтобы обеспечить себе роскошное кулинарное приключение, закажите тур в компании . Все участники тура в нагрузку получают сувенирную кулинарную карту Манилы, в которой перечислены все магазины и рестораны, а также купоны на скидки в чайна-тауне.
Южная Африка является домом для крупнейшей общины этнических китайцев на континенте. Большинство из них живет в крупнейшем городе страны – Йоханнесбурге. Мигранты приехали сюда в XIX веке для работы на золотых приисках в Трансваале.
На самом деле в городе есть два китайских квартала: первый расположен в центре Йоханнесбурга вдоль исторической Commissioner Street, второй – в восточном пригороде на проспекте Деррик. Здесь вы найдете рестораны шанхайской и сычуанской кухни, супермаркеты, магазины электроники, массажные салоны, продуктовые магазины, лавки мясников и торговцев рыбой, многими из которых управляют последние иммигранты, говорящие на мандаринском.
В 1851 году в Мельбурн начали прибывать судна, под завязку нагруженные золотоискателями из Гонконга. Поскольку китайцев в городе становилось все больше и больше, на улице Little Bourke стали появляться китайские магазины, дабы удовлетворить потребности вновь прибывших. Этот китайский бум продолжался до того момента, когда правительство страны начало вести целенаправленную политику, называемую «Белая Австралия», тем самым ограничивая «цветную» иммиграцию. Мельбурнский чайна-таун получил второй шанс после Второй мировой войны, когда политика была ослаблена.
По данным Ассоциации китайских кварталов, чайна-таун Мельбурна является одним из самых длинных поселений китайцев в мире.
Лучшее время для посещения этого концентрата кантонских ресторанов и магазинов медиков-травников – кулинарный фестиваль, который проходит в августе-сентябре, а также Лунный Новый год (январь-февраль).
Население чайна-тауна Фриско составляет более 100 тысяч человек, что делает местный китайский квартал одним из самых больших не только на территории США, но и во всем мире. О популярности этого района свидетельствует один факт: китайский квартал, давно ставший местной достопримечательностью, привлекает каждый год больше туристов, чем мост Золотые Ворота.
В конце XIX века это был неблагополучный район, который жил благодаря борделям и опиумным притонам. Сегодня эта симпатичная часть Сан-Франциско пестрит фонарными столбами в виде переплетенных драконов, двуязычными дорожными знаками и вывесками магазинов, торгующими травами, фарфором и тканями, а также гостеприимными хозяевами более 300 ресторанов.
Первоначально китайские моряки и торговцы селились в Ист-Энде в конце XVIII века, но квартал был разрушен во время Второй мировой войны, и китайское население Лондона начало стремительно сокращаться. Однако положение спасло возвращение из Азии британских военнослужащих, которые настолько привыкли к азиатской кухне, что уже не могли без нее обходиться.
Сегодня лондонский чайна-таун находится в оживленном центре города, между Сохо, Лестер-сквер, Пикадилли и Ковент-Гарден. Здесь практически никто не живет, потому как это коммерческий район. Именно в чайна-тауне Лондона можно встретить представителей гонконгской Триады, основной вид деятельности которых – ввоз нелегалов.
Фото flickr.com
Алексей Грицай, 19 июля 2013, 09:32
Позволим себе записаться в пионеры такой нужной науки, как «чайнатаунология». Если вы думаете, что Китай – это страна в Восточной Азии, то вы глубоко ошибаетесь. Китай везде, повсюду, повсеместно, на каждом шагу, по всем углам и куда ни плюнь. Практически во всех больших городах есть...
Как можно не любить Гонконг? Родина Брюса Ли, божественный димсам, скребущие небо здания, по высоте с...
Гонконг
В этом году исполнилось 20 лет со дня открытия Туннеля под Ла-Маншем. Прекрасный повод, чтобы совершить...
Говорят, что порой человек чувствует себя никому не нужным, словно стриптизер на пляже для нудистов....
Написать комментарий