По США в наши дни колесят десятки тысяч автофургонов-ресторанов, которые стали невероятно популярны в последнее время. Этот тренд возник на волне недавнего финансового кризиса, когда люди начали искать пути заработка. И хоть первый такой ресторан на колесах появился в Лос-Анджелесе, лучшие «вкусные фургоны» можно найти на улицах Нью-Йорка.
Первый проект подобного рода – это передвижное кафе Kogi BBQ, которое шеф-повар Рой Чой вывел на улицы Лос-Анджелеса в 2008 году. Сейчас конкуренция на рынке «мобильного питания» очень велика, потому что такой бизнес требует минимальных вложений, а отдача порадовала бы даже Трампа.
Mobile food vendors стали практически национальным достоянием американцев
К мобильным ресторанам благоволят далеко не все. И в первых рядах противников владельцы стационарных заведений питания, которые видят в лице «mobile food vendors» реальных конкурентов. «Макдональдсы» теряют значительную часть дневной прибыли, потому как полноценный бизнес-ланч у уличных торговцев стоит от 6 до 10 долларов. Потому нет ничего удивительного в том, что во многих штатах власти ограничивают время парковки фургонов, а также издают запреты парковаться в определенных местах.
У столовых на колесах появился даже свой координационный орган – Нью-Йоркская ассоциация передвижных закусочных, девизом которой является слоган «God's Love We Deliver».
Передвижные закусочные – это стиль жизни, хороший вкус и целая философия
Рестораторы стараются любыми способами скомпрометировать уличных торговцев снедью, акцентируя внимание проголодавшихся толп туристов и жителей Нью-Йорка на том, что в фургонах торгуют несвежим товаром, который обязательно спровоцирует «сортирное бдение». Но на самом деле Департамент здравоохранения города Нью-Йорк провел исследование, которое показало, что в больницы «Большого яблока» туристы, на которых приходится порядка 80% всей проданной с фургонов еды, обращаются очень редко. По крайней мере, не чаще, чем туристы, обедающие в стационарных ресторанах. Так что приятного аппетита!
Фургончики Go Burger курсируют как по улицам Нью-Йорка, так и по улицам Лос-Анджелеса.
Здесь можно купить роскошные гамбургеры и хот-доги. В меню также есть разные коктейли и содовая. Go Burger печется обо всех своих клиентах, потому предлагает и вегетарианские блюда.
В этих фургоничках продают только начинку для бургеров, а гарнир и булочки подаются абсолютно бесплатно. Основная масса покупателей уносит заказ с собой и съедает его немного позже, потому вас обязательно попросят уточнить, когда вы собираетесь пообедать.
Дело в том, что пока вы доберетесь до точки пищеварения, средне прожаренное мясо дойдет и превратится в амброзию. Да, вы также можете заказать степень прожарки. И смотрите, чтобы вас не залило завистливой слюной богов.
Владельцем закусочной является американец марокканского происхождения Ясир Раули, потому и блюда здесь со средиземноморскими акцентами.
Здесь можно заказать кускус из ягненка, гамбургеры и другие яства. При этом все блюда готовятся исключительно из халяльных продуктов.
Лучших шницелей и бутербродов из курицы, свинины, трески и телятины вы не купите больше нигде в Нью-Йорке. Шницели традиционно подаются с австрийским картофельным салатом, а также салатом из огурцов и лимона.
Среди других пунктов меню числятся эксклюзивные блюда, вдохновленные кулинарными традициями разных стран.
С этого фургончика торгуют не самой дешевой уличной едой, но однозначно одной из самых лучших.
Кроме картофельного салата, кукурузы в початках и такос, здесь продают самые свежие морепродукты с берегов штата Мэн, так что в фургончике Red Hook Lobster Hook доступен даже изысканный омар.
В Нью-Йорке есть бесчисленное множество китайских ресторанчиков и всего две передвижные закусочные с китайской едой.
В Rickshaw Dumpling Truck обязательно закажите пельмени с курицей и базиликом, холодный салат с лапшой и суп мисо. Пальчики оближете исключительно по-китайски.
В этой закусочной предлагают настоящую сицилийскую пиццу с тонкой корочкой и сладким соусом из базилика. Господин Джаннетто настаивает на том, что пицца готовится по старинному рецепту его бабушки, которая не любила, чтобы в блюде преобладал сыр.
Тот факт, что нью-йоркцам не нужно много начинки, подтверждают длинные очереди, которые выстраиваются перед фургонами Jiannetto's Pizza.
В этой закусочной торгуют завтраками и обедами, а на десерт подают великолепные бельгийские вафли.
Зачастую Wafels and Dinges потчует своих гостей не только чили с говядиной и клубникой со взбитыми сливками, но и вафельными шоу во время праздников.
Если вы когда-то уже произносили фразу «Это было самое вкусное в моей жизни мороженое!», тогда пора обновить файлы своих впечатлений. В общей сложности пять таких фургонов ежедневно охлаждают разгоряченные улицы Нью-Йорка.
Мороженое придется по вкусу как капризному и требовательному малышу, так и политкорректному экологу, которого приятно удивит тот факт, что холодный десерт подается в биоразлагаемой посуде.
Главная изюминка мороженого с этого фургона заключается в том, каким соусом-топингом оно полито.
Вы можете выбрать обычный шоколадный топинг, а можете рискнуть и заказать мороженое под соусом из оливкового масла или кардамона.
Фото realfunfood.com, flickr.com
Алексей Грицай, 22 марта 2013, 17:17
По США в наши дни колесят десятки тысяч автофургонов-ресторанов, которые стали невероятно популярны в последнее время. Этот тренд возник на волне недавнего финансового кризиса, когда люди начали искать пути заработка. И хоть первый такой ресторан на колесах появился в Лос-Анджелесе,...
Традиционная новогодняя елка с ее красочными огнями, гирляндами и стеклянными игрушками давно стала неотъемлемым...
Отельеры зачастую закрывают глаза на то, что постояльцы оставляют себе на память тапочки или миниатюрные...
Дорогие друзья, коллеги, соратники, соседи по уютной третьей планете и те, о ком мы еще даже не д...
Написать комментарий