Если вы считаете себя истинным гурманом и не против даже лапши на ушах, тогда вам однозначно нужно попробовать мир на вкус. И если вы не возражаете против дегустаций в формате фестивалей, тогда приглашаем вас посетить лучшие кулинарные праздники, которые будут проходить в этом году.
Главное на любом кулинарном фестивале – заглянуть повару в глаза и убедиться в том, что он сыт. Ведь, как говорится, хороший повар – сытый повар. А в том, что вы сможете насытиться и перевести свое умение пищеварить на качественно новый уровень, мы даже не сомневаемся. Но кто знает, откуда начинать экскурс "Лучшие кулинарные фестивали мира"? Мы начнем с Исландии, которая умеет исключать чревоугодие из списка грехов человеческих.
В конце февраля в Рейкьявике стартует фестиваль кулинарных навыков, который продлится до 3 марта. Вы еще ничего не знаете о местной баранине, рыбе и продукции с молочных ферм? Это огромное упущение, и у вас есть шанс исправить его.
Изюминка фестиваля в том, что на протяжении праздничных дней лучшие шеф-повара приписываются к лучшим ресторанам, тем самым создавая гремучую кулинарную смесь и просто неповторимые позиции в меню. При этом повара еще и соревнуются друг с другом, и это соревнование выливается в противостояние титанов – на фестиваль съезжаются кулинарные гуру со всех уголков земного шара.
Если вы ищете лучшие кулинарные фестивали, тогда вы не сможете проигнорировать праздник дикой снеди в Хокитика. Это ежегодное мероприятие, несмотря на то, что еду здесь готовят весьма экзотическую, пользуется у гурманов большой популярностью. Майк Кинан, являющийся организатором празднества, утверждает, что Bizarre Foods Hokitika претендует на то, чтобы называться самым возмутительным кулинарным фестивалем на планете.
Здесь можно продегустировать как вполне приемлемые блюда из улиток, хвостов ягнят, опоссума и яиц чаек, так и снять пробу с того, что с точки зрения традиционного рациона человека находится далеко за гранью фола: личинки насекомых, овечьи мозги, суши из дождевых червей, сахарную вату из мха, лошадиную сперму, сырые скорпионы и перец чили в шоколаде.
Булочки любят все без исключения. Особенно те, кому мучное запрещено в принципе, или же те, у кого лишние килограммы размножаются делением и умножением. Обычно на границе апреля и мая, а в 2013 году с 14 по 18 мая на острове Ченг Чау, что в Гонконге, устраивается фестиваль булочек в честь того, что когда-то благодаря жертвоприношению китайцев на острове перестала бушевать чума.
У местного храма строятся «булочные башни», высота которых превышает 15 метров. Смельчаки карабкаются на самый их верх, дабы успеть заполучить самые верхние лакомства, которые, как утверждают жители Поднебесной, приносят удачу.
Каждый год сотни тысяч любителей вкусно поесть отправляются в стокгольмский парк Кунстрэгорден – на фестивале «Вкус Стокгольма» можно попробовать абсолютно все, что только может предложить шведская столица.
Шеф-повара, принимающие участие в фестивале, особое внимание уделяют экологически чистым продуктам. Однако программа праздника не ограничивается дочиста вылизанными тарелками. Здесь выставляют свои работы сотни художников, проводятся кулинарные конкурсы, проходят дегустации, поединки поваров и концерты. Да, еще вы сможете увидеть короля с королевой, которые обычно принимают участие в торжественной церемонии.
В городе Гилрой, который находится в штате Калифорния, нет даже такого понятия, как «немножко чеснока», потому как этого продукта попросту не может быть много. Организаторы фестиваля вот уже более 30 лет знакомят посетителей с чесноком и дарят им уникальные рецепты приготовления самых разных блюд из него.
Наиболее зрелищное место фестиваля – Аллея Гурманов. Здесь собираются так называемые «пиро-повара», которые обычный процесс приготовления блюда могут превратить в довольно опасное и красивое огненное шоу.
Это самый большой, шумный и важный праздник, отмечаемый в индийском штате Керала. Легенда гласит, что во время праздника всех людей посещает дух короля Махабали, который во всем старался равняться на богов. За что бедолагу и покарал грозный Вишну, отнявший у него царство.
Кстати, этот фестиваль считается самым туристическим в Индии, потому как правительство страны в течение этого мероприятия отмечает еще и «Неделю туризма», тем самым привлекая в страну путешественников. Что и позволяет ему занять почетное место в нашем рейтинге "Лучшие кулинарные фестивали 2013 года"
Истинные почитатели пиццы просто не могут пропустить этот фестиваль, который считается главным праздником этого блюда на планете. Он каждый год проходит в Неаполе, который почти на две недели превращается в огромную круглую лепешку с томатами, сыром, анчоусами и моцареллой.
Съезжающиеся на праздник пиццайоло соревнуются друг с другом, демонстрируя свое мастерство, а посетители упражняются в поедании самой правильной пиццы в мире. Будучи в числе гостей фестиваля, обязательно закажите легендарную пиццу «Маргарита», которая была придумана неаполитанцами, и является на сегодняшний день символом «Пиццафеста».
В 1953 году менеджер отеля Great Southern Брайан Коллинз стал думу думать – что бы сделать такого, дабы пустующий в сентябре отель наполнить постояльцами. И придумал: в меню отеля были добавлены устрицы. Так и появилась идея празднования ежегодного фестиваля устриц, который сегодня стал одним из самых популярных кулинарных мероприятий в мире.
Все разговоры о стабильной популярности и даже определенном величии этого фестиваля имеют под собой твердую почву: издание The Sunday Times внесло Фестиваль устриц в Голуэйе в список 12 величайших мировых событий.
Город Сан-Миниато расположен всего в паре километров от знаменитой Пизы, и в последнее время он начинает догонять по популярности своего соседа, славящегося падающей башней. Здесь каждый год в ноябре месяце устраивается традиционное празднество, которое посвящено белым трюфелям. Почему Сан-Миниато? Все просто. Дело в том, что именно здесь когда-то нашли самый большой на планете белый трюфель, вес которого составлял 2,5 кг.
Но мы ведь знаем, что дело далеко не в размере, а в качестве продукта. Итальянские белые трюфеля обладают невероятно глубоким запахом и считаются более ценными, чем знаменитые французские черные грибы. Правда, иногда цена грибочков может не просто кусаться, а пожирать без остатка: порой за килограмм трюфелей торговцы просят 2 тысячи евро.
Гостей фестиваля ждут многочисленные дегустации, мастер-классы, трюфельный аукцион, «охота» за грибами под руководством опытных «трифалау», театрализованные представления, музыкальные шоу и костюмированные спектакли.
Провинциальный городок Фиксбург в ЮАР в ноябре окрашивается в вишневый цвет, и это вовсе не метафора. Здесь к ноябрю собирают отменный урожай вишни, спаржи и цветов, что становится отличным поводом для проведения одного из самых ярких кулинарных праздников.
На протяжении целой недели гости фестиваля гуляют по вишневым садам, берут уроки верховой езды, участвуют в верблюжьих бегах, ходят на выставки вишни, цветов и спаржи, играют в регби и футбол, веселятся на карнавале и парадах с фейерверками, используют все свое обаяние для того, чтобы завоевать титул Мисс Вишневый Цвет и Мистер Вишневая Косточка, и, конечно же, дегустируют, дегустируют, дегустируют...
Кулинарные фестивали могут носить исключительно вегетарианский характер. Таковым является и ночь редиса в Мексике. На главной площади мексиканского города Оахака в конце декабря возникает целая армия скульптур из редиса, плоды которого иногда достигают невероятных размеров. Среди участников феста проводится конкурс на самую интересную скульптуру. Победитель становится обладателем довольно интересного приза – местная газета печатает на первой полосе его фотографию.
Вероятно, редис обладает волшебными свойствами, потому как гости фестиваля всю ночь напролет танцуют под брызгами салютов и поют до полного изнеможения связок.
Это были лучшие кулинарные фестивали мира в текущем году. Но кто знает, что нас ждет в будущем! Возможно, такое, о чем наш желудок даже не мечтает.
Фото flickr.com
Алексей Грицай, 22 февраля 2013, 02:39
Если вы считаете себя истинным гурманом и не против даже лапши на ушах, тогда вам однозначно нужно попробовать мир на вкус. И если вы не возражаете против дегустаций в формате фестивалей, тогда приглашаем вас посетить лучшие кулинарные праздники, которые будут проходить в этом...
Как можно не любить Гонконг? Родина Брюса Ли, божественный димсам, скребущие небо здания, по высоте с...
Гонконг
В этом году исполнилось 20 лет со дня открытия Туннеля под Ла-Маншем. Прекрасный повод, чтобы совершить...
Говорят, что порой человек чувствует себя никому не нужным, словно стриптизер на пляже для нудистов....
Написать комментарий